ICI Magazine - Pays des Vals de Saintonge

Plus belle la vigne

Nichée au cœur du vignoble saintongeais, la commune établit son caractère sur une longue tradition viticole accompagnée d’une activité artisanale et commerçante de proximité. Avec ses 18 hameaux, Sonnac la lumineuse, se positionne aux portes de la Charente. Le paysage de pierres et de vignes est le sceau d’un savoir-faire à découvrir.

Canton : Matha
Population : 550
Habitants : les Sonnacais
Cours d’eau : la Soloire, le Briou
Origine du nom : sans doute du celte son et ac signifiant habitation élevée sur les eaux.
Marché : jeudi matin, place de la Mairie

Questions au Maire de Sonnac, Laurent Bouillé

Qu’appréciez-vous dans votre commune ?

Laurent Bouillé : Sa luminosité exceptionnelle, ses couleurs chatoyantes, son cadre de vie accueillant sont l'essence de ce village, où les habitants prennent le temps d’apprécier les bonnes choses de la vie. D'ailleurs, notre économie locale repose, en partie sur le symbole de notre terroir : le Cognac.

Les projets à l’honneur ?

Laurent Bouillé : Nous nous concentrons sur l'urbanisme : nous avons réalisé le zonage d'assainissement sur la commune. Nous travaillons actuellement sur la mise en place du Plan Local d’Urbanisme, sur l'aménagement des places dans les villages. Attachés au patrimoine, nous avons également le souhait de rénover les fours communaux, de restructurer le cimetière et de terminer la restauration de notre église.

 

 

 

  

Henri Coudreau, explorateur charentais

1859, le petit Henri voit le jour à Sonnac. Des vignes de sa commune natale, il s’éloignera pour accomplir sa destinée au bout du monde. Entré à l'École Normale et devenu professeur de géographie, il pose sa candidature pour un poste de professeur dans les colonies. Il est nommé à Cayenne en 1881. Durant ses vacances, il visite les indiens Galibis d'Iracoubo. En 1882, il fait de même dans la région de Kourou. En 1883, il rédige la brochure “Les richesses de la Guyane française” pour l'exposition d'Amsterdam. Puis, le gouverneur le désigne pour une mission d'information sur les frontières contestées de la Guyane Française. Le gouvernement brésilien lui confie ensuite plusieurs missions dont l'exploration de plusieurs affluents de l'Amazone. Il meurt dans l’état du Para, d'une chute puis dévoré par un anaconda, le 6 mai 1899.

 

 

 

Notes de l’histoire

Maurice, retraité de la terre voue une passion sans borne pour l’histoire. Bercé par les récits de son grand-père Gaston sur la Grande Guerre, il revit par les mots de son aîné militaire et musicien, Verdun, la bataille de la Somme… C’est la musicalité des champs et tout le legs historique de la mécanique qui inspire Maurice. Tracteur de 1930, tracteur à chenille, modèle importé des US lors du Plan Marshall… Tous ces engins ont travaillé au Liboreau sur l’exploitation de son beau-père. Pas vraiment une collection, ces tracteurs sont les témoins d’un passé familial et agricole. “On ne peut pas jeter une partie de son histoire. Elle vous suit.” Un peu comme la partition du temps qui se joue bel et bien au présent pour ce mélomane épris de jazz.

 

Coup de pousse !

Le remembrement fin des années 60 a entraîné sur la commune, un déboisement sévère. Aujourd’hui, une réflexion sur le paysage est entamée par la municipalité. Dès novembre, une action de reboisement devrait être mise en place. La plantation de 800m de haies, la création de 3 vergers de variétés anciennes (dont un verger pédagogique) seront encouragées par le Conseil Régional et le Conseil Général.

 

 

 

 

C’est vous qui le dites

Octobre, les machines à vendanger entament leurs traditionnelles traversées des rangs. Aux abords des chais, l’effervescence est palpable. Quel degré, quelle quantité ? La vigne impose ses exigences, les hommes suivent son rythme…

 

1 Fred : “La récolte 2009 présente un degré bien sucré du fait de la chaleur. Il nous faut maintenant préparer les pressoirs et les machines avant l’étape de la distillation. Le travail de la vigne présente une grande diversité au fil des saisons.”
2 Julien, maître de chai : “Pour évaluer la récolte, il s’agit de peser le vin. À l’aide d’un ébulliomètre, nous procédons à une micro-distillation pour obtenir le degré alcoolique du vin fermenté. Résultat correct : 9,1°.”
3 Daniel : “La journée type d’une vendange ? Rouler la benne, la décharger dans le conquet où la vis sans fin attrape les grappes. Le jus est alors extrait par le pressoir et pompé dans les cuves de vinification.”
4 Jean-Marc (avec son petit accent bordelais) : “La journée touche à sa fin, je ramène la machine à vendanger à la propriété. La récolte est jolie malgré la petite gelée de cette semaine.”
5 Christian : “Opération lavage ! La machine est soigneusement lavée, désinfectée et rincée. Ensuite, tous les roulements et les parties en mouvement seront graissés pour que le fonctionnement soit opérationnel.”
6 Julien : “Dans les chais, le vin est stocké dans des barriques en chêne. Avant la mise en bouteille, la récolte est testée et dégustée.”