ICI Magazine - Pays des Vals de Saintonge

Entre pierre et eau

Offrez-vous un cadre enchanteur pour fêter en beauté l’année qui se termine et accueillir 2011. Laissez-vous séduire par le charme authentique de ce restaurant gastronomique qui a élu domicile dans un ancien moulin à farine du XVIIème siècle. Un moulin qui a été rénové avec soin dans les années 80, par Josy et André Gicquel, maîtres des lieux.

Dès votre arrivée au Moulin des Saules, le charme opère : une vaste terrasse en bordure de rivière et de piscine, des écluses, une façade majestueuse… Il en est de même à l’intérieur avec les 3 salles de restauration dont une mezzanine, un vaste aquarium avec vue sur jardin, ainsi qu’un point de vue imprenable sur la roue du moulin entraînée par la Boutonne. Côté cuisine, ce sont ici les produits de la mer et du terroir qui sont mis à l’honneur par le chef André Gicquel et son équipe qui vous ont concocté des menus de fin d’année à ravir les pupilles et les papilles : homard à la royale, foie gras aux figues, tournedos de veau Rossini, pigeonneau confit, entremet poire et caramel, soufflé au grand Mariner… À l’occasion du réveillon de la Saint Sylvestre, savourez un dîner prolongé dans une ambiance cabaret.