ICI Magazine - Pays des Vals de Saintonge

L’endive à toutes les sauces

Crue, cuite, braisée, mixée, rissolée, gratinée… L’endive fait partie des incontournables de l’hiver, rehaussant admirablement vos plats de par sa note d’amertume.

Direction l’Endiverie des Moulins à Antezant, sur un site de production qui met un point d’honneur à la fraîcheur et à la qualité de ses produits. Car outre la célèbre endive, retrouvez également sur place de beaux légumes de saison : potimarrons, courges, pâtissons… L’endive légère d’Antezant est également présente sur les étals des grandes surfaces et des marchés.